探路子|况且况且~这趟绿皮火锅专列你要上车吗

这几天，小红书被一家名为“何况何况鹅肠火锅”的店刷屏了。本来这是一列从成都开来的“火锅专列”，超复古的绿皮火车Style不要太吸睛，现场还阔以cosplay列车员，小姐姐瞬间心动

巴特，群众点评一搜，竟然也有不少差评，什么服务差、菜难吃、不新鲜......莫非这又是一家徒有其表的“网红店”？

是好是坏，小姐姐替大噶试试不就晓得了~立刻买票走起

何况何况开车啦

桑桑大约下午五点半的时分在群众点评上取了一个4人大桌，成果没想到那天正好遇上一场霸王餐活动，翻台率很低，小姐姐硬生生等了2个多小时才排到。

总算入座了，小姐姐刻不容缓地询问了服务员，能否试穿网上超多人打卡的列车员制服，一位小哥哥给咱们介绍，说店里一共有两套cosplay制服，并立刻取来了一套挂在咱们桌边的窗口。

细心瞧瞧，做工挺精美，全体也比较洁净，没有什么难闻的滋味。

桑桑立刻就套上了，不过要提示各位想要打卡的小伙伴们，这天穿这身仍是有点热的。

除了在座位上拍拍拍，店里还有几个点位也很合适打卡，站台标牌、邮桶、窗边，就连车门也很写实

不过大厅里的路灯略微有点违和，火车里怎样会有路灯呢？？？

当然啦！瑕不掩瑜嘛~店里许多小细节都会让你有惊喜。餐桌边LED屏上播映的视频，让人感觉火车真的在奔驰，传闻这可是老板亲身坐火车从魔都一路录到成都的呢~

写着定员、自重、载重、全长、换长等信息的墙面增加了火车的真实感。

还有些好玩的标语，让人看了哑然失笑。

乃至多人包间也成了商务座~

服务员都装扮成了乘务员&列车长，亲热又心爱。

出餐口和买单的当地成了登记处，甭说要不是令人垂涎欲滴的食物放在哪儿，小姐姐还分不清真假。

还有放在七八十年代老“水瘪”里的酸梅汤，几乎太应景了有木有？！

尽管环境和服务都让小姐姐们很满足，可是究竟作为一家火锅店，最重要的仍是口味好。为了帮大嘎试毒，小姐姐们又把菜单上的引荐菜点了个遍，来看看咱们四人500都吃了些啥？

何况何况点菜啦

这家店里点餐有两种，一部分是下单点菜，另一部分是自助取菜，小姐姐先来给大噶晒晒咱们点菜部分有些啥~

火锅当然要从锅底选起，小姐姐点了店里的人次产品：老火鸡汤鸳鸯锅底

小姐姐有必要夸一夸这鸡汤锅底，味鲜料足除了惯例清汤锅也会有的红枣、枸杞等配料，底下还沉了很多大块鸡肉，同桌的旁友一口气喝了三碗。

既然是“鹅肠火锅”，那这「十里鲜鹅肠」肯定是必点菜式。尽管每份只要三根，但这长长长长度让小姐姐直接“O嘴”。（难得一见请我们见谅）

当然啦，这么长一根直接下锅也是不阔能滴，“列车长”会替我们把这鹅肠剪成适中的长度哦～“忐忑不定”后，小姐姐刻不容缓地塞入口中，彻底没有腥味，口感也非常脆嫩，有必要十个like

「大刀儿腰片」也是他家的特征，关于超爱吃内脏类的小姐姐，毫不犹豫地组织。巴特，这腰片都是现片的，小姐姐吃差不多了才上桌。看着鲜红的色泽，感jio的确很新鲜，每片薄如蝉翼，厚度均匀。

下辣锅5秒立刻就变了色彩，捞起来放入口中，味浓又嫩滑，这么长期肯定等的值

比较前两道特征菜，他家的「极品鲜毛肚」就显得有些差劲。尽管很新鲜，但口感并不脆嫩

除了涮火锅的菜品，小姐姐还点了几道热菜，比方这「成都小碗冒牛蛙」鲜辣味十足，仅有的缺乏便是牛蛙有点瘦。

之前看到许多人都引荐了「老爸牛排」，乃至给了它“性价比之王”的称谓，因而小姐姐也点了一份尝尝。牛肉尽管入味，但有些嚼不烂，吃几块就简单口渴，一顿吃完小姐姐剩了这么多。

还有各种地道的成都卤菜，鸭脖、鸭翅、鸭肠、蹄膀......这么真实的菜小姐姐怕糟蹋，这次就木有测验。

何况何况自己拿

在店内的自助区，有各种甘旨包你吃到爽。午餐肉、蟹肉棒、皮皮虾、鱼皮、嫩牛肉、毛肚、黄喉、鲜虾、笋尖......菜品让人目不暇接，一时间不知道怎样挑了。

自助的价格是依据盘子的不同色彩核算的，绿色圆盘8元，黄色圆盘12元，蓝色圆盘18元，赤色圆盘28元，大白圆盘36，以及最贵的大黑盘48元，是不是有点吃反转寿司的赶脚。

新鲜牛蛙分为整只和只带腿的，能够依据自己的喜爱挑选，牛蛙个头不小，肉质新鲜，可是不易入味。

腊肠吃进嘴里肉香四溢，细细一根几口就没了

鸭胗滋味也不错，很有嚼劲。

午餐肉模糊吃到肉粒，不是外面那些满是面粉味的野鸡。

小姐姐独爱的腐竹不错吃，软硬适中，不管是辣锅仍是高汤锅都很入味，小姐姐一次吃了4盘，怎样吃都不腻，同桌的旁友都惊呆了

笋尖新鲜清甜，洪亮的口感让人停不下来。

这次小姐姐测验的自助菜品里没有踩雷的，but自助关于小姐姐最大的问题便是点抑制欠好量，喜爱的东西简单多拿（更胖了）

最近“何况何况”还有等位送菜，以及积累优惠的活动，大噶记住买单前和“列车长们”提早说呦～

何况何况鹅肠火锅（魔都旗舰店）

天津路114号2楼

环境

服务

口味

小姐姐点评：“列车长们”服务热情周到，即便在自助区选菜，也会自动帮助端盘子。摄影尚可，靠里面的大桌位比较炽热。小姐姐吃到的菜品都很新鲜，口味全体不错，但只要单个几道菜比较拔尖，部分菜品踩雷。

修改：小小黄 桑桑 言言

图片：桑桑 言言 小小黄

制图：小小黄