吃素食就能降血脂营养科医生告诉你真相

要说当下体检时

最简略发现的问题是什么？

血脂问题肯定排在前几位！

这时候估量不少小伙伴就会想~

平常油吃的太多

忧虑自己体内油脂太高

便开端吃从来降血脂

还有很多人觉得

“少吃油脂

身体就会少油脂”

养分医师们哭着表明：并不是！

要知道：在人体中有一整套杂乱的身体机制，影响血脂组成和代谢的要素适当杂乱，当身体缺某一样东西，会引起一系列的身体连锁反应。

因而不能简略地理解为“少吃油脂，身体就会少油脂”。临床上，仅仅单纯操控肉类和胆固醇的摄入，血脂反常的状况未必能得到改进，假如素食不妥，乃至或许升高血脂。

主食也能够转化为脂肪

肉类食物饱腹感强，一旦“戒肉”，很多人肚子饿就会多吃米、面等主食来添加饱腹感。可是，现代主食加工十分精密，含有很多简略吸收的碳水化合物，假如摄入过多，超越身体的需求，就会在人体内转化生成甘油三酯，贮存下来。久而久之，高血脂便是必定的了。

缺少B族维生素影响脂肪代谢

B族维生素有参加调理糖、脂代谢，促使其转化成热量而耗费的成效。

而维生素B1、维生素B2、维生素B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰厚，因而素食者最简略缺少B族维生素，若素食者体内缺少B族维生素，会形成糖、脂代谢紊乱，影响能量耗费。

有些“素食”油很重

还有些爱美人士很少吃主食，更少碰荤腥，可是血脂年年偏高。这是怎么回事呢?本来，茹素也或许导致高血脂。

这是由于，他们的菜单里头，瓜子、板栗、花生、核桃等坚果是座上客，甜品和奶昔之类的饮料也是心头之好。

坚果脂肪含量高，甜食含糖多，这种饮食习惯很简略导致脂肪摄入过量。此外，炒菜用油多的素食者，也会呈现这个问题。

那么真想降血脂，应当怎么做呢？

谨记“三多三少”饮食准则

1、少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料

防止食用任何动物油和人工油，各种植物油交流食用，每日操控在25克以内（适当于每餐1勺）。尽量削减外出就餐和食用加工食物。

动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。尽量防止食用甜食、饮料和零食等。

2、多蔬果、多粗粮、多豆类

每餐确保半斤以上的蔬菜，每天2份（每份200克左右）生果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应定量食用，每周两三次，每次半把左右。

燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有协助，主张每天用部分粗粮（80克以上）代替精米细面。黄豆及其制品可代替部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，代替部分精粮。

3、饮食平衡、身体平衡、食动平衡

普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250~400克，蔬菜300~500克，生果200~400克，大豆30~50克或适当量的大豆制品，烹调油25~30克，盐6克。

而高血脂患者，烹调油，谷类的一半应是粗粮， 每日饮水添加到1500ml或以上。高血脂患者每日运动半小时（或步行6000步）以上。假如体重超支，则应添加到45分钟或1个小时。

当然，

假如经过生活上的调理，

血脂仍是无法很好的操控下来，

那或许只能找内分泌医师看看了...

本文辅导专家

临床养分科主任贺青主任医师

学术任职：广东肠内肠外养分学会养分组副组长

学术特长：从事临床作业20年，抵消化系统疾病有丰厚的临床经历，缓慢胃炎，缓慢腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急缓慢胰腺炎，缓慢肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的确诊医治有较独特的见地，对临床稀有病稀有病能较精确辨别确诊采纳相应的医治。熟练进行各种消化内镜技能，抵消化系统疾病的内镜下的确诊与医治操作熟练。擅长于凭借内镜微创医治消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭隘性病变等。作为临床养分科主任，抵消化系统疾病的养分支撑、养分医治、养分支撑管道的放置有较丰厚的经历。

初审：李饶尧

审阅：简文杨

审定发布：李冠宏

感谢养分科李玲玲养分师对本文的支撑

文章部分内容来源于家庭医师报

图/锐景构思，部分图片来源于网络