【晨读】挖花生

生产队挖花生是禁绝小孩跟在自家大人后边的，怕小孩偷吃团体的花生。可小孩们难以回绝花生的引诱，一个个站在田埂上凶相毕露。在太阳的烘烤下，土地发出着花生老练的气味。

大人们在花生地插上冲担，然后将一床寒酸被单的四个角顺次系在四根冲担牙子上，这是给摘花生的妇女搭凉棚。看到小孩子暴晒在田埂上，队长说，伢们只能在那些摘过的花生穰上去寻花生。每兜花生穰有不少花生泡，未老练的花生泡像母鸡肚子里一个个未老练的卵，白白的尖尖的。

生产队挖花生的那几天，我和两个姐姐总能摘半篓子花生泡，将它们洗洁净晾干水，再拌上切碎的朝天椒做成咸菜，十分下饭，又甜又辣还有一股花生香。

等生产队将花生悉数挖完，而且被大人掏过一遍后，队长说散禁，咱们便像鸭子相同扑向花生地，挥动锄头翻个底朝天去掏花生。

每年这个时节，可掏一篓子花生。母亲会给咱们煮两碗，水煮花生很粉嫩，香糯可口，十分好吃。少不了剥一碗花生米在锅里加油盐一炒，乌色的花生米比油爆的干花生米还有滋味，新鲜的花生米除了香还带甜味，下酒下饭均不错。很少喝酒的父亲，从厨柜顶上拿出汽水瓶装的酒来自斟自饮。这酒仍是春节待客剩余的小半瓶底，拔出黄纸做的瓶塞，门巷里马上弥散酒香。我很喜欢闻酒香，便端起父亲的酒盅，品了一口，辣得直呛。

咱们长大了，去挖自家地里的花生时，再没有幼年的那份等待和高兴。花生能够随意吃，一锄头一锄头挖下去很累。花生田大都是砂子地，一锄头下去，碰到砂子，虎口被锄头的木把震得发麻。每年挖花生，我的手上都会起许多血泡。

花生特别择地，一块地不能年年种花生。要是每年在同一块上种花生，产值低，还特别简单招虫灾。地蚕专吃花生的梗茎和果实。我家的旱地每年轮换着种花生黄豆和芝麻。

挖花生生路重，一般人家种的不多，种上一亩半亩花生，留够春节吃的，全拿去榨油。咱们塆有一家人种花生特别多，差不多十亩地，他家三口人，夫妇俩加一个刚刚成年的女儿。

要是一锄头一锄头挖，得挖到驴年马月。他有他的办法。他把三个外甥和姐姐叫来，先拿镰刀收割显露地上的花生穰子，然后将花生地灌水浸泡，再犁一次耙一遍，泥土里的花生全浮在水面上。这时，我们拿着箢子、虾鲅、筲箕等一些能沥水的工具像捕鱼一般在田里戳花生。戳起来的花生直接倒在田埂的薄膜上暴晒，黄昏收工，将花生装袋子用板车拖回去。

作者：潘兵华

编发：罗雪珊

出品：乡村新报全媒体

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