三伏天遇见此菜别放过相当于3个鸡蛋改善视力肝越来越健康

导语：三伏天遇见此菜别放过，相当于3个鸡蛋，改进视力，肝越来越健康。

荠菜是一种传统野菜，每逢春季降临，田间地头总是能够看到它的身影。家常关于荠菜的烹饪办法许多，能够包饺子、凉拌或者是做汤。其间，在做汤时，人们常会调配一些豆腐，做出来的菜肴不只滋味幽香，口感也非常滑嫩。下面就为我们介绍一道家常菜肴—荠菜烧豆腐。一起来看看详细的做法。

烹饪办法：

1、将荠菜去掉老叶之后，清洗洁净，切成碎末备用。

2、预备适量豆腐，切成细条，放入开水中，焯烫2分钟，捞出放入冷水中。

3、炒锅烧热之后，参加适量葱花，煸炒出香味，倒入适量高汤。

4、汤汁烧开之后，将豆腐倒入锅中，炖煮5分钟左右。

5、将荠菜倒入锅中，持续炖煮2分钟，参加少量盐，拌和均匀即可盛出。

荠菜中含有一种麦角碱物质，这种物质的药用价值很高，它能够提高子宫的缩短才能，一起还能够促进身体的代谢速度，常吃能够医治浮肿等疾病。

除此之外，荠菜中维生素A和维生素C含量很高，这些物质具有必定提高免疫力、保护视力的效果。常吃能够下降癌细胞的发生率，还能够防备、医治癌症等。别的，荠菜有很好的明目效果，长时间用眼过度的人群，恰当吃一些荠菜，能够下降眼部疾病的发生率。

荠菜之中含有丰厚的氨基酸物质，关于病毒的侵略有着超卓的效果，防止病毒侵略，反抗流感，并且豆腐鲜香味美，钙质的含量很高，促进钙质的吸收，增加身体，并且促进身体的生长，早食早获益。

因为荠菜中含有很多活性物质，因此在烹饪时，必定要防止过久。太久的烹饪会导致荠菜养分丢失，一起色泽和口感也会受到影响。