中国吃鸡哪里强沈阳的最下酒广东的难接受山东的影响最深

我国最强吃鸡城市在哪里？我觉得此时广东有必要具有名字！关于鸡的打开方法，广东人真的是最有发言权！盐焗鸡，是广东各大烧腊店里的头牌烧味，用高温炒至的粗盐烘至入味，盐的咸味与油脂融合，皮脆肉香，牙齿穿透甘香的鸡皮，鸡肉的咸香随之而来，就连骨头都现已入味十足。

关于老一辈的广东人来说，豉香浓郁口感丰满的豉油鸡是不代替的白月光。远远就被它焦糖般的光泽所招引，淡淡的玫瑰香气不由分说的勾引着你的味蕾，吃进口中，肉质又细又滑。而一只鸡入肚后，盘底留下的那抹琥珀色的豉油鸡汁，成了老广们的下饭神器，淋到米饭上，不必任何配菜，足以让老广们毫不勉强的吃下每一口米饭。

但是吃过了这么多鸡，老广们仍旧觉得，原汁原味的白切鸡才是人生至味。精选三斤左右的小母鸡，整理洁净后用似开非开的水焖到鸡皮呈现出姜黄色。然后取出用凉水冲走鸡身上的热气，鸡皮从头康复紧绷状况。刀起刀落，将鸡肉斩成一件一件，骨头的横切面还带着淡红色，不要忧虑是不是鸡肉没熟，这才是白切鸡的最佳打开方法。鸡肉新鲜无比，蘸着简略的酱汁，鸡肉的鲜美再次被烘托出来，鸡有鸡味，大约便是老广们对白切鸡的最高点评了吧！不过广东的这只白切鸡推行起来也是挺难的，由于外地人一直无法直视带着血色的鸡肉，所以，这种极致甘旨也只能有广东人单独享受了！

沈阳人的吃鸡方法比较共同。他们更偏爱吃没有啥肉的鸡骨架。去掉鸡头、鸡肉、鸡腿等等，只留下鸡肉所剩无几的鸡架，而沈阳人的趣味，便是在这付鸡骨架上寻觅丝丝入味的鸡肉。鸡架是沈阳人喝酒时的标配，啃着啃着，就现已月上柳梢头，心思也渐渐道尽。沈阳的鸡架有多少种打开方法？

烀！用大火将鸡架烀熟，此时鸡架身上的鸡肉细致柔软入味，而烀的过程中，从鸡架中会渐渐浸透出油脂，这份油脂一定要好好地搜集起来，下面条的时分滴上两三滴，就能让一碗寡淡的面条到达高光时刻，鲜而不腻，盈润顺滑。烀鸡架配抻面，再来一瓶老雪花，沈阳人心中的完美标配！

熏鸡架，用旺火将鸡架短时刻内熏烤熟透，炭火气味、鸡肉原香和各种香料达成了平衡，让人吃到最终连连吮指；麻辣与微甜并存的炸鸡架，成了沈阳姑娘们的心头好，油脂丰盈、脆而不焦，甜与辣彼此烘托又彼此限制，诱人的甜辣滋味，每一口都正中下怀；辣炒鸡架是米饭的魂灵伴侣，咸甜又带着一丝微辣的酱汁，是二者的见证人，有了辣炒鸡架，单挑两碗米饭都不是问题！除此之外，还有烤鸡架、凉拌鸡架，更是让人在这本认为食之无味的鸡架中找到很多趣味。

而山东人的吃鸡方法，实则影响我国吃货最深。试问哪一个人流量最大的街头，没有一家黄焖鸡米饭？有着鲁菜根底，黄焖鸡米饭从横空出世到火遍全国，大约只用了一两个月的时刻。吃货们对麻辣烫、米线、沙县小吃、兰州拉面终有热心褪去的一天，却唯一对这份黄焖鸡米饭一直如一。黄焖鸡米饭用的全都是市面上最廉价的食材，大块的鸡腿肉、青红椒、马铃薯、香菇，再配上各家的首创秘制酱汁，一份色泽黄亮的鸡米饭就诞生了，配着软糯的大米饭，瞬间食欲全开。黄焖鸡米饭不仅在北方广受喜欢，到了南边相同所向无敌。若要问它成功的原因，我觉得首要是由于它把握了一大真理：在当今这个年代，肉多永远是人们吃饭的榜首需求！

除了这三个当地，还有哪里也是吃鸡强者？有你的家园吗？