处暑至秋意凉来一碗养生汤羹吧

【处暑将至】

暑气至此止，补养正当时

所谓最养人不过“早喝一碗粥，晚备一碗汤”

煲汤成为了很多人摄生的首选饮食，想知道秋季摄生应该喝什么汤吗？

一家之煮有最健康、最摄生、最甘旨的烹汤秘方！不要错失哦！

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羊肉萝卜汤

主食材：羊腿肉600g、白萝卜450g

辅食材：红枣10g、枸杞5g、大葱10g、姜5g、香菜2g

调味品：盐7g、白胡椒1g、香叶0.4g、料酒10ml

其他：饮用水2000ml

过程

1、羊肉洗净切块备用

2、白萝卜去皮切块备用

3、香菜切段；大葱切段；姜切片备用

4、锅中加适量清水，放入羊肉和料酒10ml，大火烧开撇去浮沫，煮2分钟后捞出

5、砂锅中放入羊肉、香叶0.4g、姜片、葱段、红枣和开水2000ml，加盖小火煮50分钟

6、参加萝卜块、枸杞5g、盐7g和白胡椒粉1g后持续煮10分钟，最终关火放入香菜段即可（小火10分钟）

莲藕排骨汤

主食材：莲藕400g、花生米50g、排骨600g

辅食材：红枣4g、枸杞5g 、大葱5g、姜10g

调味品：盐5g、白胡椒粉0.5g、料酒10ml

其他：饮用水1600ml

过程

1、首先将莲藕去皮切块，姜拍散备用

2、锅中加适量清水，排骨冷水下锅，加料酒10ml，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨（大火5分钟）

3、电压力锅中放入排骨、莲藕、姜、花生、枸杞、红枣、开水1600ml和盐5g，按煲汤键40分钟即可

4、开盖后放入白胡椒粉0.5g和葱花，拌和均匀即可

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排骨玉米山药汤

主食材：排骨1000g、玉米220g、铁棍山药300g

辅食材：姜10g、香葱5g

调味品：盐3g、香醋5ml

其他：饮用水3000ml

过程

1、在锅中参加适量清水大火烧开，水开后放入1000g洗净血水的排骨焯水2分钟

2、将排骨捞出后用温水冲刷洁净

3、在汤锅参加3000ml饮用水，然后放入排骨和10g姜片，大火煮沸

4、将220g切好的玉米、5ml香醋放入锅中煲30分钟。然后放300g山药块持续煲15分钟

5、最终放入3g食盐调味

6、趁热盛入碗里，撒上5g香葱，味道鲜美

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羊肉丸子汤

主食材：羊肉250g、白萝卜300g、粉丝50g

辅食材：姜10g、小葱5g、鸡蛋60g、大葱10g

调味品：盐4g、白胡椒粉1.5g、蚝油10g、淀粉5g、香油7ml、料酒15ml

其他：饮用水3000ml

过程

1、粉丝50g加温水泡10分钟

2、姜5g切片，姜5g磨成姜蓉，大葱10g切片备用

3、白萝卜300g去皮擦成丝，然后放入冷水中浸泡10分钟祛除生辣味

4、在碗中参加羊肉末250g、姜蓉5g、盐2g、料酒15ml、白胡椒粉1g、蚝油10g、干淀粉5g和蛋清30g，然后用筷子顺着一个方向拌和均匀

5、将香油5ml和葱花3g放入碗中，拌和均匀摔打上劲

锅中加3000ml饮用水，放大葱片10g和姜片5g，大火烧开，水开后放入萝卜丝煮2分钟至通明

6、小火烧至水面轻轻翻滚时，挤入丸子，煮至悉数浮起（小火5分钟）

7、最终参加粉丝、盐2g、白胡椒粉0.5g和香油2ml调味，撒葱花2g即可（小火1分钟）

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红豆薏米南瓜汤

主食材：红豆30g、南瓜100g、薏米30g

其他：饮用水800ml

过程

1、将红小豆和薏米提早用水浸泡2小时

2、把红小豆和薏米洗净后，沥干水分，放入破壁机中，参加800ml饮用水，挑选五谷豆浆形式，等候30分钟

3、将煮好的红豆薏米糊用筛网过滤到煮锅中

4、把南瓜去皮后切成块后，放入红豆薏米糊中，大火煮10分钟后，转小火持续煮15分钟即可

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银耳雪梨羹

主食材：银耳20g、雪梨230g、红枣30g

辅食材：枸杞3g

调味品：冰糖20g

其他：饮用水1800ml

过程

1、将20g银耳提早泡发三小时

2、把泡好的银耳洗净，用剪刀剪碎去掉根部后放入砂锅。将1800ml饮用水倒入砂锅，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将230g雪梨去皮去核切成小方块备用

4、砂锅中汤汁浓稠时参加雪梨块持续小火煲20分钟

5、将30g红枣和3g枸杞放入砂锅中持续小火煲十分钟

6、最终放进20g冰糖，待糖化即可关火（小火2分钟）

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牛奶炖花生

主食材：花生100g、银耳10g、牛奶250ml、红枣30g

调味品：冰糖4g

过程

1、将10g银耳泡发2小时后撕小朵备用

2、把100g花生浸泡5分钟备用

3、将花生、银耳、牛奶、红枣、冰糖放入碗中，然后盖上保鲜膜

4、在锅中参加适量清水大火烧开，水开后将碗放入锅中炖1小时即可