经期来了可别在喝红糖水了这样坚持做排出体内十年垃圾！

关于女性来说

红糖真的是好东西

红糖中含有许多的果糖

葡萄糖等单糖和多糖类的能量物质

这些营养物质关于咱们

皮肤细胞的快速推陈出新

有很好的效果

但是现在市面上的红糖品种繁复

口味质量良莠不齐

许多人并不定心自己吃到嘴里的

究竟是不是实在的好红糖

许多红糖爱好者感叹

我国红糖商场多半都是假的

那些所谓的红糖

大都是掺杂色素制成

喝了一辈子红糖

有或许底子一颗真红糖都没尝过

这便是令人震惊的本相

给亲们看一份超市红糖的配料表

留意了，看下图

！！！

没错儿，你所购买的红糖，配料表写的其实是：赤砂糖。咱们在超市常见的红糖大都是：赤砂糖。用磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖，有的乃至和红糖一点联系都没有，都是纯增加剂！

那么什么才是实在的好红糖呢？你吃过实在好吃又安全的红糖吗？你见过实在的红糖是怎样做出来的吗？假如你对这门陈旧又朴素的技艺有所猎奇，请随我一同来到云南省巧家县。

纪录片《传承》第二季中，

摄制组不远千里，

来到云南巧家县，

便是为了揭开这巧家红糖的宿世此生

每年深冬初春，

云南巧家县金沙江边，

空气里都是甘蔗甜丝丝的味儿。

每年此刻，巧家县白鹤滩镇的郭发万，

便又要开端繁忙了。

每年此刻，是巧家小碗红糖，

榨甘蔗、熬红糖的时分。

现已79岁的白叟郭老，

每年的这个时分，就要开端繁忙了。

天还未亮，

郭发万便一头扎进了成片的甘蔗地。

背着砍刀，弯着腰，

细心的选择最肥嫩多汁的甘蔗，

这但是制好红糖要害的榜首步。

11岁就到糖坊当学徒，

一晃60载，

现在的他是当地最有名的糖匠，

也是巧家小碗红糖的非遗传承人。

他把这终身，都献给了这一碗红糖。

巧家小碗红糖，

已有200多年制造史。

清乾隆年间，

巧家蒙姑岳氏运铜到弥勒竹园镇，

回程引进了甘蔗栽培，

榨红糖技能也由此而入。

尔后，种甘蔗及榨红糖的传统，

便在金沙江两岸谷地流传开来。

云南阳光充分温暖，

年平均气温20度左右。

昼夜温差大，

十分适合甘蔗生长和糖分堆集，

所以，这儿的甘蔗质量，

常年位列全国榜首。

优质的原材料，

为出产小碗红糖奠定了根底。

关于郭老们来说，

制糖是终身的工作。

他们会在甘蔗地里，

认真细心的选择每一根甘蔗。

砍下的甘蔗，

再用膀子一担担挑回去。

熬制红糖还需打造一眼“牛尾灶”，

五口大铁锅一字排开，

把甘蔗榨成汁后，

再将过滤后的青绿色甘蔗汁，

注入前两口大锅，

灶膛里的柴火升起。

猛火煮至欢腾。

熬糖不能用燃气，

而是把蔗皮晾干当柴，

这便是所谓的物尽其用。

泡沫不断翻滚，

郭老抄起大勺打捞杂质。

当白色蒸汽和甜美甘蔗气味，

笼罩整个糖坊。

这是老祖宗传下来的诀窍，

这行有句老话，

叫“糖匠好当灰难放”，

加多加少都会对糖的成色产生影响，

没有多年的功力，

无法拿捏到适可而止。

当汁水越煮越浓，

大泡沫变成小泡沫后，

就得将前两口锅里的汁水，

舀入第三口锅。

此刻，青绿色的汁水已变成了棕色，

而前两口锅持续熬煮新的“生水”。

糖水水分差不多烧干时，

郭老再将其舀入最终两口锅中。

随后往锅里加“点糖油”，

点糖油便是将花生炸熟碾粉，

加菜籽油炒成。

“点糖油能将糖分压住，

让水分进一步蒸腾。”

快要熬熟的糖水，基本不起水泡，

而是像岩浆一般，不断翻滚，咕咕作响。

当锅里糖汁越熬越浓，

下手就将400个小碗，摆成8个宽、

50个长的平行四边形，

并将一指宽的布条放入碗内。

郭老则拿着水壶，朝小碗上喷水。

当糖汁熬得粘而不断时，

迅疾将稠糖浆舀入糖缸，

用棍子用力拌和糖汁。

此刻万万不能减力，

不然糖浆会变成“绵糖”。

并不时往缸内浇入凉水，

让糖汁缩短，成为砂状的糖稀。

糖稀变沙后，郭老抓起勺子，

用极快的速度，

将糖稀倒入准备好的小碗中。

只需过上一段时间，

等红糖汁渐渐的冷却，

就完成了从田地里的甘蔗，

转变成一块巧家古法小碗红糖。

这时，

只需悄悄一扯事前埋好的线，

一块块小碗红糖就这样，

跳动着出现在眼前。

用最原始的办法，

把天然的奉送变成一块简略的红糖。

滋味纯、颜色鲜、款式好、杂质少，

巧家小碗红糖一诞生，

就极受民间群众的喜欢，

然后很快就成为了皇家贡品。

并沿着各条古驿道，

销往世界各地，

欧佳人尝后惊为天人，

誉之为“东方巧克力”。

制糖，

从此成为郭老们营生的手艺。

守艺更要守心的老糖匠们

整个工艺流程工序多又费时，

而手艺红糖作坊产值低、赢利薄，

糖匠愈来愈少，作坊一个个关了门，

只要郭老等五六个人还在傻傻据守。

“都不做，这门手艺就绝了。”

郭老的愿望，不过便是：

“学了一门手艺，

就有职责守住一门手艺。”

手艺人不仅仅是手艺人，

也是守演员。

“我不明白什么大道理，

仅仅不想这门手艺没了。”

关于一向据守的糖匠们来说，

古法熬制，熬的不仅仅糖，

仍是他们的心，一颗守艺的心。

“做糖如做人，不能没了良知。”

这个年代，守艺难，守心更难。

常喝“小碗红糖”

气色好了，精力足了

皮肤也变光滑了

假如你也想尝尝实在的红糖

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手艺红糖

传承匠人精力

只期望靠自己的双手

把山里的宝物送出去

以勤劳交换家人衣食无忧的日子

让更多的人吃到实在的健康的红糖

谨以这一颗颗实在的红糖

献给懂它的有缘人

用户实在反应墙

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或许平常吃点红糖

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白叟偶然能够适量喝红糖水有好处

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小孩身体生长发育期间能够喝红糖水

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教你调配各种红糖成效的吃法

慎重向您许诺：

为了让更多的人能尝到实在的

巧家小碗手艺红糖

一向都不忽略任何一个过程

尝过不满意可向咱们反应~

咱们一定会查清原由

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