鲜葡萄和葡萄干营养有区别吗秋季吃葡萄几个注意事项说清楚

跟着秋季的深化，各种秋季应季蔬菜、生果连续出现在市场上。各种色彩的葡萄，算是在秋天很有代表性的生果，葡萄种类丰厚，口味酸甜，大多数人都能够承受。

不同种类的葡萄，有不同的色彩、含水量、含糖量。比方紫色的巨峰葡萄，肉厚汁多、味道很甜，缺陷是葡萄籽比较大；绿色的马奶葡萄，有必定嚼劲；玫瑰香葡萄有很浓的玫瑰香味，皮厚粒小。

除了新鲜葡萄还有很多人喜爱吃葡萄干，特别小朋友喜爱兜里揣着一把葡萄干，一边游玩一边吃。那么今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：鲜葡萄和葡萄干，养分有差异吗？秋季吃葡萄，几个注意事项说清楚。

从口感来说，当然含水量高的新鲜葡萄味道更好吃，新鲜葡萄含水量在80%到90%之间。并且各自维生素含量也更高一些。毕竟在晾干脱水的过程中，维生素会很多丢失。

不过葡萄里含有的膳食纤维、矿物质会完美的保存下来，像钾、镁、铁之类的矿物质还会由于水分流失而浓缩，含量比鲜葡萄更高。在脱水过程中，本来葡萄中含有的影响性的蛋白酶会失活，这样对消化道的影响也会大大减小。

当然缺陷也是有的，新鲜葡萄的血糖生成指数为48，归于低生糖指数食物，糖尿病患者也能够恰当吃一些。脱水成葡萄干后，血糖生成指数为64，归于中生糖指数食物。糖尿病人尽管也能够吃，但摄入量要严格控制。

很多人吃新鲜葡萄时，对葡萄皮外面的那层白霜很介意，以为这种农药残留的标志。乃至直接把葡萄皮剥掉不吃了，其实大可不必这样。

从葡萄皮自身来说，花青素含量很高，对女人有很好的护肤、抗衰老效果。并且这层白霜，恰恰是葡萄新鲜的标志。这是一种天然排泄的糖醇类物质，越是带这样白霜的葡萄，越阐明葡萄新鲜。

别的洗葡萄的时分，别把梗全摘掉，假如把葡萄的蒂拔走后会留下一个孔，假如泡在清洁液中。清洁液、果皮上的尘埃、微生物都会经过这个孔进入葡萄果肉中，反而不卫生。

各位朋友，你喜爱吃葡萄吗？在这些葡萄种类里，你最喜爱吃哪种呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子故事。