一只鸡做一桌菜这家夏日必吃的白砍鸡竟然连个招牌都没有！

这么巧你也是吃货

那就戳重庆嘿好吃

好吃妹儿带你吃遍大重庆

重庆嘿好吃小店探店

第期

重庆的天现已快40度了，凉菜开端遭到追捧。这天好吃妹儿就去了一家吃白砍鸡的一鸡四吃店，气候再热，肉肉仍是不能少。

这家店藏在土湾榜样村这边的家族区里，好吃妹儿费力艰苦才找到它，由于门口竟然连个招牌都没有！

大厅比较粗陋，里边还有几间包房，环境也算洁净，尽管没有空调，冷风机倒也给力，不会觉得热得难过。

在这儿吃鸡，一个规则便是要提早预定，究竟一只鸡变成满满一桌菜仍是要花很长的时刻的。并且预定好，一到店立刻就能够吃了！

桌子上最有目共睹的便是这一大盘白砍鸡，鸡肉规整地码在红油调料里，整只鸡最精华的部分都在这儿了！

白砍鸡

厨师的刀功分外出彩，跟其他当地的白砍鸡切成坨坨不同，这儿的鸡带着骨被切成了一片一片的，并且厚度均匀。

鸡肉口感紧实，嚼劲足却不塞牙。也由于鸡肉切得薄，所以特别入味。还能够把吃剩的鸡和佐料打包回去拌面，乐滋滋。

鸡身鸡腿做成了白砍鸡，鸡翅则做成了椒麻鸡。白嫩的鸡翅跟香菜芹菜小米辣一同拌均，能够说是桌子上颜值最高的一道菜了。

椒麻鸡

椒麻鸡看起来非常小新鲜，但吃一口你就知道它的厉害了。多吃几块嘴皮麻麻地失去了感觉，但是筷子却停不下来，越吃越有味。

往常咱们吃芋儿鸡，最早吃完的总是芋儿，这下好了，芋儿成了主角，让你一次吃个够。

芋儿鸡

芋儿鸡里的鸡简直都是些边角料，鸡颈子、鸡脑壳、鸡爪子之类的，大部分都是烧得又糯又耙的芋儿。

芋儿进嘴一抿就化，再裹一点钵钵里边的红油，受欢迎程度但是跟那些鸡平起平坐。尤其是吃过前面的那些凉菜后，这个芋儿真实让胃充分了起来。

在一鸡X吃的店里，鸡杂根本都是做成泡椒爆炒的方式。这儿的泡椒鸡杂是好吃妹儿吃过的最好吃的一家，调味适可而止，不咸不淡，用来下饭是再好不过了。

泡椒鸡杂

郡子脆爽，鸡肝软嫩，并且都处理的非常洁净，彻底没有异味，趁热吃滋味最好！

好吃妹儿本来认为“一鸡四吃”是四个菜，没想到还有一个鸡血汤，登时感觉像赚到了！

鸡血汤

这种清淡的汤用来饭后解腻仍是挺不错的，并且鸡血很嫩，不过藤藤菜就有点老了。

尽管一只鸡吃下来一共要花200多，不过重量够足，咱们5个女生都没吃完，所以均匀下来也不会觉得特别贵。

道路攻略

由于一个路标都没有，这次连从来不路痴的好吃妹儿都差点没找到当地。

用高德地图导航到目的地邻近后，从这个梯坎爬上去，箭头所指当地便是。

拔草总结

1、一定要提早预定，否则大概率是吃不到的。

2、环境一般，大厅只要冷风机。

深巷子一鸡四吃

地址：沙坪坝区土湾重生村13号

人均：45元

*本文系好吃妹儿原创试吃，记载体会当天感触，观念较为片面，仅供参考。

撰稿：木木

重庆嘿好吃原创修改

转载请注明出处

在吗？在看就给我点点呗