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哄娃必备!高阶烘焙技能您掌握了吗

放大字体  缩小字体 2019-08-18 13:38:53  阅读:4428 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

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真的无敌好吃,百吃不厌,爱吃甜品的宝宝们一定要试试呀!一口下去,味蕾超满意,并且做法也简略,彻底是一道能够在家自己做成功的甜品,赶忙学起来吧。

熔岩乳酪吐司

食材

吐司2片,芝士2片,黄油15g,纯牛奶150g,白砂糖10g,杏仁片适量。

做法

不粘锅放入黄油小火至消融,然后参加低筋面粉20g拌和至无颗粒的状况,然后倒入纯牛奶碾压拌和至顺滑浓稠的状况,放入芝士2片拌和至消融,关火后放入白砂糖混合均匀,特别顺滑浓稠哦。

均匀放在吐司片上,摊均匀后撒适量杏仁片装修,烤箱预热200度5分钟,在放吐司200度烤12分钟左右,口纯牛奶要放凉点的哦,参加面粉,一定要拌和均匀,不然后边就会有疙瘩呈现影响口感。

椰蓉黄金球

食材

椰蓉110g.鸡蛋一个.低筋粉20g.奶粉20g.糖霜30g.黄油40g

做法

碗中放入鸡蛋和糖霜,搅打至糖霜消融后,参加低筋粉,奶粉,椰蓉混合均匀后备用。

黄油隔水消融后,渐渐倒入面团中混合均匀,带手套搓成均匀的小球,放入烤盘油纸上面,3烤箱160度,预热5分钟,中层上火160度下火130度,烤大约30分钟左右,搓的大烤的时刻就长,搓的小时刻就短,详细能够翻开尝尝的,时刻自己调整,别糊了,调查上色状况!这个椰蓉球低糖版,也很合适小朋友的。

紫薯仙豆糕

食材

紫薯一斤,鸡蛋2个(大约用到鸡蛋液100g]奶粉20g,玉米淀粉30g,低筋粉160g,消融好的黄油40g.白糖10g.牛奶20g,芝士碎适量[每个里边放10g]黄油20g

做法

碗中放入奶粉,玉米淀粉,低筋粉一定要过筛后,混合均匀,渐渐倒入鸡蛋液100g.在放入消融好的黄油,拌和成絮状,带手套揉成润滑面团包保鲜膜,放冰箱冷藏一会吧。

紫薯去皮上锅蒸熟,取出加白糖10g牛奶20g.碾压几下,紫薯泥放入平底锅参加黄油20g.小火翻炒至黄油消融混合均匀即可。

取紫薯泥30g压扁,包上芝士碎10g,搓成圆形。

面团取出来均匀分为22g一份,压扁,把紫薯球放进去,用虎口渐渐往上推收口。

平底锅刷少量油,放入仙豆糕小火小火。煎至6面金黄即可。

奥利奥芝士蛋糕

食材

黄油30g.奥利奥碎总共90g.奥利奥饼干适量, 牛奶50g.酸奶240ml.细砂糖40g.吉祥丁片20g.奶酪90g

做法

黄油隔水消融,放入70g奥利奥碎中,混合均匀,放入6寸蛋糕磨具中,用擀面杖压实,冰箱冷藏20分钟。

吉祥丁片用冷水充沛泡软,奶酪+细砂糖隔水消融,拌和均匀待温热时分放入酸奶拌和,再放入剩余的20g奧利奧碎,混合均匀。

牛奶放入碗中,参加挤干水分的吉祥丁片小火。隔水加热至消融,放入奧利奧奶酪糊中混合均匀。

倒入刚刚冷藏好的磨具中,摆上奥利奥饼干[饼干去掉夹心]不会沉下去的,冰箱冷藏一夜即可。

蛋糕底部放一个杯子,用吹风机在四周吹一圈,就能够轻松脱模了。

酥皮泡芙

食材

无盐黄油40g白糖10g低筋粉40g清水100ml.黄油50g.盐2g.白糖5g,19/9筋粉70g,鸡蛋液110g淡奶油150g.白糖12g

做法

室温软化好的黄油40g+白糖10g碾压至白糖消融混合均匀十低筋粉40g混合均匀后,放入保鲜膜中整理成圆柱形状,冰箱冷冻20分钟。

锅中放入清水100ml.参加黄油50g.白糖5g.盐2g.开中火至黄油消融煮开,转小火渐渐参加低筋粉70g.一边加一边充沛拌和均匀后,放入碗中至温热

鸡蛋液分4次参加面中,每一次加完都要用筷子拌和彻底交融,在加下一次鸡蛋液,直到拌和成浓稠,成倒三角形状,放入裱花袋中,直上直下挤入烤盘油纸上面。

烤箱200度预热5分钟,中层上下火180度烤20分钟,转160度烤30分钟, 转130度烤20分钟,详细还得看你家烤箱温度脾气喽,假如拿出来塌了不是空心,在送回去烤一会,调查上色状况。

淡奶油150g.参加白糖12g.打发浓稠,放入裱花袋中,从泡芙旁边面挤进去就能够啦。

提拉米苏

食材

6寸蛋糕模具,8/9手指饼干100g。咖啡或许可可粉都行需求5g。白砂糖30g + 10g。奶酪250g.淡奶油150g。蛋黄3个,吉祥丁片15g,凉水60 g。

做法

吉祥丁片提早用冷水泡软,分离出来蛋黄3个,奶锅中放入凉水60g十白砂糖30g.加热至糖消融,渐渐倒入蛋黄中(一边倒一边拌和,避免成蛋花了哈]参加奶酪250g充沛混合均匀哦。

淡奶油150g用电动打蛋器打发至浓稠,放入蛋黄奶酪糊中,拌和均匀,放入冰箱冷藏。

咖啡或许可可粉参加白砂糖10g.用温水100g冲开,把手指饼干放入里边蘸一下,铺在模具底部,冷藏后的奶酪奶油糊在拌和一下,倒入模具中一半,然后在放一层蘸好的饼干,在把剩余的倒进去铺平。

冰箱冷藏一夜,取出底下垫杯子,用吹风机吹一圈模具,就能够完美轻松脱模,撒可可粉搞定。

吃甜品会让人的心境变好,所以大多数人都爱吃甜品,可是大多数人都不会自己在家做,觉得很费事。今日小编就给我们汇总了一下几款简略易上手的甜品做法,我们能够自己在家做,会很有成就感的。

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