3道鲜香下饭的家常菜做法简单味道棒大人小孩都爱吃

【红油百叶】

预备食材：牛百叶、香菜、麻辣红油、香醋、生抽、食用盐、糖

过程：

把买回来的牛百叶切好，切牛百叶的时分，要压扁了来切，切成一条一条的条状，起锅烧水加点料酒，接着把牛百叶放下锅烫半分钟，然后捞出过一遍冷水，这样口感才会更好。

接着把牛百叶捞出沥干水分，放入麻辣、红油、香醋、生抽、食用盐、糖拌和均匀就行，接着起锅热油锅里放入食用油，烧热后把葱段放下去炒出香味，然后把方才拌和好的牛百叶放下炒熟就行了。

【马铃薯烧排骨】

预备食材：猪排骨、马铃薯、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、植物油、食用盐

过程：

排骨冲刷洁净，放水里泡一会，接着 起锅烧水，焯水把血水焯出来，捞出过冷水洗洁净备用，起锅热油，放入葱、蒜和八角进行爆香，接着放入排骨，略微翻炒下。

放入适量的水，放入食用盐、糖、料酒、生抽、拌和均匀，开大火烧开后，盖上锅盖炖半个小时，接着把洗洁净切好的马铃薯和胡萝卜放下去，拿小火焖一会翻炒均匀就可以装盘出锅了。

【辣椒小炒肉】

预备食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、食用盐

过程：

把五花肉洗洁净切成薄片，而且用酱油腌制好，把辣椒切成段，在锅里放入少数的食用油，烧热后把腌制五花肉放下去翻炒均匀，接着装盘出锅，放下辣椒炒香后把肉再次倒下去，接着放入食用盐、豆瓣酱翻炒均匀即可。