秋天这菜大上市要多吃一烫一拌脆嫩清爽增加免疫力保护视力

秋天这菜大上市要多吃，一烫一拌脆嫩清新，添加免疫力，保护视力

立秋也有十天时刻了，迟早的气温要凉爽一些，正午仍是热，所以迟早的食欲要比正午好一些，特别是晚上可以给家人做点好吃的。秋天是收成的时节，庄稼老练了，瓜果蔬菜也老练了，正好可以买些新鲜的蔬菜吃。秋天红薯老练， 地上秧茎顶端的嫩叶便是一种很好吃的蔬菜，也便是红薯叶。

红薯叶两三块一斤，不贵，小时分家里条件欠好，吃过许多的红薯叶。别看红薯叶卖的廉价，可是它的养分价值还挺高的，可以增强免疫力，保护视力，推迟变老等，入秋后气候枯燥，昼夜温差大，许多人都会引发伤风，正好吃红薯叶可以起到防备的效果。经研讨发现红薯叶的蛋白质、维生素、微量元素含量十分高，和与菠菜、韭菜等蔬菜比较，14种养分成分中蛋白质、钙、铁、磷、维生素等13种养分都排在第一位，所以，秋天应该多吃红薯叶，增强孩子机体免疫力，保护视力，大人也能推迟变老。

红薯叶养分价值高，吃起来也很好吃，今日我来教我们做一道红薯叶的美食，做法简略，口感脆嫩清新，正合适这秋夏替换的时节来吃，这道菜是小时分妈妈常常做的，我也是和妈妈学的，菜尽管简略，但滋味却十分不错。秋天是红薯老练的时节，也是红薯叶大上市的时分，喜欢吃红薯叶的朋友，来跟我学学做法吧，钙铁含量极高，一烫一拌就做好，好吃又养分。

————【凉拌红薯叶】————

食材：

新鲜红薯叶，大蒜，干红辣椒，食用盐，食用油，生抽。

【制作方法】

过程一、家里人多主张多购买几把红薯叶，由于一烫就没多少了。新鲜红薯叶摘掉烂叶坏叶，用清水洗洁净，大蒜剥皮后切成蒜末，干红辣椒用刀切碎。

过程二、起锅，倒入适量的清水，加一勺盐、几滴由，大火烧开，把红薯叶下锅焯水，焯烫1分钟就可以了，捞出来放在沥干水分放进凉水盆里过凉，然后捞出沥干水分，装入盘中。

过程三、另起锅，倒入适量的食用油，参加蒜末、干红辣椒碎炒香，再加一勺蚝油、一勺食盐、一勺生抽，再加一大勺清水，拌和均匀煮开，将料汁浇在红薯叶上，这道菜就做好了，很简略吧。

————【注意事项】————

红薯叶只需下锅焯水进行了，但不要焯过长的时刻，烫软了就不脆了。焯水后放在凉开水里过凉，可以坚持红薯叶的脆嫩清新的口感。焯水时加盐加油，可以让红薯叶的色彩坚持碧绿，口感脆嫩。

凉拌的料汁所加的调料都是按自己的喜爱和口味来的，上面是最简略的一种，你也可以加一些你喜欢吃的调料，比方辣椒油，给孩子最好别放辣椒油。

秋天红薯叶大上市，价格廉价，养分丰厚，多吃可以增强免疫力，保护视力，身体更健壮。秋气候候枯燥，不主张吃油腻辛辣的食物，这道菜口味清淡，正合适现在吃。