贵阳人的夜都熬在夜宵摊上了

在贵阳人的日子里，“宵夜”是一天中必不可缺的一项。一年四季，无论什么气候，这座城市的宵夜摊上总是人山人海地围着一群又一群的人，在烟雾旋绕的小摊上一向奋战到深夜。

贵阳@追风筝的人

通过前几周密布的降雨，最近，全国各城市都迎来了大幅度的升温，今年夏天总算也是有了点盛暑的姿态。

杭州还正是40度出门一分钟浑身汗的火炉呢，贵阳公民却已经是28度还在喊热的空调房了，所以，去贵阳消暑吧！

黔灵山公园@三六度张

上有天堂下有苏杭，气候迷人数贵阳。这个夏日平均气温只要23.2度，森林覆盖率到达48.66%的城市消暑最适合不过了。

街边清闲打牌的老人们@伊蓝

并且不只气温迷人，日子节奏还很舒适，散步在城市的街头巷尾，随处可见各种玩乐：下棋的、打牌的、喝酒的。有点像成都，骨子里就透着一股浓浓的“慵懒”劲儿。

贵阳某处街景@yorik_bruhl

乍一看，这座城市如同特别不起眼，但阿球有必要说，没来过贵阳的吃货，必定称不上是个正宗的吃货，这但是个越吃越爱的瑰宝城市啊~

肠旺面、糯米饭、烙锅、板筋、牛肉粉、烧烤等等，来贵阳，肯定能够让你一天四顿、一周七天不重样。

贵阳深夜的夜宵摊@Sivan

贵阳清晨的小摊@flying_ted

还能从早吃到晚，24小时不间断，常常清晨两三点还能堵车，这边夜宵刚闭幕，那儿早餐铺子就开张了。

贵阳夜市@Sivan

每一个刚到贵阳的人都会很利诱，为什么贵阳的晚上，比白日还热烈？为什么到深夜，街上还满满当当满是人？贵阳人都不睡觉的嘛！

贵阳人终究有多能熬夜，来！让我们先看一组数据。

@华米科技

《最早睡城市榜》贵阳稳坐吊车尾，取得倒数第五的荣誉称号。

夜市@Sivan

在贵阳作业的小伙伴告知阿球，来贵阳前，12点没到就睡了，来贵阳后，就没在12点前睡过。

为什么贵阳人这么舍不得睡？

由于贵阳的夜实在是有太多的引诱了，数不清的美食，几乎便是吃货的天堂，在这里，信任我，最多一个月，肯定会熬夜熬上头。

贵阳夜宵摊@Sivan

在贵阳人的日子里，“宵夜”是一天中必不可缺的一项。一年四季，无论什么气候，这座城市的宵夜摊上总是人山人海地围着一群又一群的人，在烟雾旋绕的小摊上一向奋战到深夜。

贵阳宵夜好去处

社会牛肉粉

冬季也人满为患的社会牛肉粉摊@花花肠子

是一家开在南国花锦周围巷子里的牛肉粉摊子，并且只在晚上经营，白日想吃也吃不上，一般是从晚上十点经营到清晨三点。

@花花肠子

引荐点贵阳特有的酸粉，他们家的牛肉粉用的是牛肉原汤，汤汁浓郁，什么调料都不加就很鲜。

夜夜香板筋盖饭

@贵阳易屋公寓

这家店号称是贵阳最好吃的板筋盖饭，就凭着一道板筋盖饭打天下，招引了各路吃货。也是间针对“夜猫子”的摊子，从晚上八点经营到清晨三点。

@贵阳易屋公寓

板筋爆炒得很新鲜，十分特别地能让一块板筋兼具柔和脆两种特色的口感，特调的酱汁口感丰厚且入味。店里米饭还能无限续，酱汁拌饭一碗不过瘾的话还能再来几碗，撑得你扶墙出。

杨婆婆烧烤

@花花肠子

贵阳烤肉界数一数二的老店，尽管藏在巷子里，但不管什么时分去人都超多的，一向很火爆，并且价格十分实惠，人均不到30就能吃过瘾！

@花花肠子

最受欢迎的酱爆肉每桌必点，是老贵阳的烤法，咬一口，肉味里混着浓郁的酱香，还搀杂一丝炭火味，再加上店里特制的蘸水，别有一番风味。

会聚贵州各地美食的贵阳民生路@强哥吃贵阳

贵阳的好吃，是接地气的好吃，“咔咔角角”里都是美食，穿戴拖鞋就能从街头吃到街尾。陈旧的街巷，小小的苍蝇店，满是贵阳人舌尖上的味道。

贵阳鲤鱼街@花花肠子

巷子里正在吃早餐的大爷@花花肠子

上学的学生、卖菜的大妈、闲逛的大爷，走在贵阳的这些老巷子里，感觉整个人都慢了下来，日子也变得朴素，回归到最初始的一日三餐中来。

咔咔角角里的美食引荐

眼镜烙锅

@陈小仙儿

烙锅是贵阳一种特有的吃美食的办法，便是把一切食材放在一个锅里，边烙边吃，被煎得金黄的食材再配上店里秘制的蘸水，几乎是完美的调配！

@古怪的门客

眼镜烙锅能够说是现在贵阳吃过的最好吃的烙锅，是一家老牌红店，尽管贵阳的烙锅店不计其数，但这家肯定是吃过还会回头再吃的味道。

友谊路糯米饭

@夜猫子二啊

引荐这家开了三十年的贵阳老字号，本地人从小吃到大。店面不大，但名望不小，是你来贵阳必定不能错失的美食！

@夜猫子二啊

晶亮丰满的糯米饭，裹上油辣椒、折耳根、酸萝卜、海带、洋芋丝，再撒上点白糖，一口下去又甜又辣，敞开一整天的元气满满！

南门口肠旺面

@花花肠子

来贵阳必吃的早餐必定是肠旺面，这但是只要在贵阳才干吃到的甘旨呀。南门口肠旺面是在贵阳响当当的一家店，还上过《天天向上》，每天都有许多死忠粉为了买一份早餐大老远开车过来。

@花花肠子

肠旺面的浇头十分丰厚，有鸡肉、脆哨，以及香味和口感层次分明的大肠和血旺，最终再浇上一勺特制的辣油，色泽美丽，口味鲜香。引荐它们家的“辣鸡肠旺”，既能够吃到辣子鸡又能够感触肠旺面的风貌，来贵阳必定要去吃啊！

@图片来历微博

贵阳菜场的辣椒摊@guiyang.bites

“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”

适合在贵阳生计的大约也就四川人、湖南人、江西人了，其他地方的小伙伴主张千万不要容易测验。

@图片来历网络

尽管全国各省市都争着抢着表明自己才是最能吃辣的，但要提到以辣走出国门，享誉全球，那还得是贵阳。

一年卖出6亿瓶，卖到全球150个国家的老干妈就产自贵阳。吃饭的时分挖上几勺，那是远在异国他乡的游子们回味故土最简略的方法。

/在贵阳，吃什么都要配“蘸水”/

@舌尖上的我国第三季

“蘸水”是贵阳饮食的一大特色，说是“水”却不只限于液体，有汤料的，也有干料的。

烧烤要蘸辣椒面、火锅要蘸油碟、酸汤鱼火锅要蘸青椒糊辣椒混合碟、豆腐果要蘸折耳根蘸水，不同美食要调配不同的“蘸水”，考究还不少。

/不相同的好吃要配不相同的辣椒/

糊辣椒面

@Rebecca

贵州独有的一款，是把干辣椒用炭火烤糊了捣碎成面，这样做出来的辣椒能在下降辣味的一同还增添上一份糊香。

贵阳小豆腐@花花肠子

糊辣椒里，再加上点调味料，便是贵阳各种小吃的“黄金搭档”，吃汤粉的时分撒一把，吃豆腐、烤肉的时分蘸一蘸，那味道，才叫爽！

糟辣椒

@guiyang.bites

把辣椒放在密封的坛子里腌制发酵，并且是越陈越香，做好了能够吃上整整一年，是贵州祖祖辈辈撒播下来的下饭菜。

糟辣椒煎茄子@samoosg

贵州人的糟辣椒和四川人的豆瓣酱相同，都是烹饪神器，挖上一勺，酸辣可口，鲜美提味。

油辣椒

@花花肠子

贵州油辣椒制造的时分要先把干辣椒倒进油锅里呛香，再切碎后用菜籽油持续烫，整个制造进程火候十分难把握，一般只要做了几十年的贵州本地阿姨们才干娴熟操作。

贵阳素粉@花花肠子

油辣椒是贵州粉面的魂灵，不管是汤的仍是干拌的，都得来一勺，才有味！

贵阳的好吃终究有多令人上头，一篇文章真的很难说清，想知道的话，快！拿起手机赶忙订票！一同去贵阳体会它的山水风光和浓浓的烟火气吧~

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