大叔家的烘培系列：榛子酱饼干口感细腻香气浓郁家人喜欢！

心境不愉快的时分就想吃东西，还得是那种吃起来嘎嘣脆的，大叔教你一道好吃的小甜点吧！或许它是一道你听都没听过的甜品，但它的滋味也肯定是你想都不可思议的甘旨哦！榛子酱细腻的滋味和巧克力浓郁的香味融为一体，调配榛子面团特别的口感，使得全体具有明显的单品特征。首要弄清一下，从国外进口能多益榛子酱都是打着“榛子巧克力酱”、“能多益榛子巧克力酱”或许“能益榛子可可酱”的中文名称出售。其实从榛子和可可的增加量来看，叫“Nu牌可可榛子酱”更适宜。假如名称是巧克力酱，那它就归于一种巧克力制品，巧克力成分含量缺乏25%的制品不该命名为巧克力制品。

尽管Nu榛子酱的根本配方近乎揭露，可是准确的配方像可口可乐汽水配方相同保密，除此之外费列罗公司还有自己的工程部分，他们会自行开发出产技术和出产设备以实施共同的工艺流程，再加上对优质榛子的把控，这会令有心仿照能多益榛子酱的对手听天由命。尽管其间蔗糖和棕榈油增加量远高于榛子仁和可可粉，可是它仍被视为榛子酱或许巧克力酱，能多益榛子酱的出产工艺与一般巧克力酱出产工艺相似。榛子酱中运用的主要原料有蔗糖，棕榈油，榛子仁，可可粉，脱脂乳粉。不同国家出产的能多益榛子酱配方有不同。今日大叔下厨房教你做榛子酱饼干，期望你吃得高兴~

黄油A12g、蛋黄2、蛋清5g、低筋面粉80g、榛子粉g、糖20g、黄油B5g、榛子酱50g、牛奶25g、巧克力25g

1、首要把蛋黄加糖搅匀并使得砂糖消融，黄油A隔水消融后参加搅匀，参加过筛低筋面粉，压拌混合无干粉即可；

2、然后参加榛子粉用手揉匀，擀平至0.5cm厚，放置冷藏40min松懈，圆形刻模压出模具大一圈圆形整型，并在底部扎孔即可；

3、最后用180度烤15min出炉，牛奶煮沸冲入巧克力静置60秒搅匀，别离参加榛子酱和黄油B搅匀至顺滑后挤入塔底内，撒些榛子碎装修就能够上桌开吃啦~

口感细腻，香气浓郁的榛子酱饼干，喜爱的话，自己能够着手试试吧~

大叔小提示

1、参加面粉和榛子粉后削减拌和，不要揉时刻太长；

2、烤箱温差不同，烘烤的时刻供参阅，炸锅版的色彩比较均匀，底部色彩轻，估量跟热风360度循环有联系吧。