青椒炒肉最正宗、最家常的做法比大鱼大肉还好吃开胃又下饭

青椒炒肉是一道很家常的菜，可是很多人都炒的不太好吃，有的发苦，有的不入味。

青椒炒肉，最正宗、最家常的做法，比大鱼大肉还好吃，开胃又下饭

青椒是很常见的蔬菜，今日去超市看到十分新鲜就买了几个回来。由于它的颜色美观，曾经我常常用它做配菜，其实它和肉炒在一同是十分好吃下饭的。由于家里有孩子所以就没有买辣的那种。

这种柿子椒也是青椒的一种，赤色的养分比青色的更丰厚，胡萝卜素的含量是青椒的10倍，黄色里边的维C含量最高。不同的颜色养分都不太相同。

用青椒炒肉做菜十分下饭，比往常多吃了2个馒头。

【首要食材】

青椒、五花肉

【制造过程】

1、把青椒洗净，切成长方形的条，五花肉先用开水煮一下，捞出控水，切片备用。

2、炒锅内放入食用油，油比往常炒菜略微多一点，冷油下花椒。炒青椒油多一点才会更入味，不发苦。

3、油热后先把葱姜蒜，放进去煸炒出香味。

4、五花肉先下锅内翻炒，留意小火翻炒。把肉里边的肥油煸炒出来，呈微黄即可，这样肉的口感更好。炒至大约2分钟左右。

5、随后把青椒倒进去持续翻炒，倒入少量料酒，及生抽。菜出锅前放入适量食盐。大火翻炒30秒即可出锅。（时间长的话，会把青椒里边的水份炒出来影响口感，损坏养分）

一盘色泽艳丽，滋味鲜美的青椒炒肉就做好了。上桌后，馒头都有点不行吃了，老公和孩子用馒头把菜汁都吃洁净了。哈哈省的洗盘子了。

晚饭，孩子比往常多吃了一个馍馍，荤素调配，这样的晚餐还行吧~~！喜爱就赶忙举动吧。

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