这东西一头猪身上就一个，想吃要趁早，夏天吃能治疗失眠，别错过

猪肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，其实除了猪肉，猪身上还有很多“宝贝”，比如猪心。猪心一头猪上只有一个，一般都只有一斤左右，所以想吃的话还得趁早，靠运气，有时候想吃还买不到呢。这猪心可是个好东西，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养成分，营养非常的丰富。

自古就有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心就具有很好的养心安神的功效。很多人一到夏天就会失眠，晚上经常做梦睡不好，这时候如果能多吃一些猪心，能很好的缓解失眠的症状。所以如果你有失眠的症状，不妨多吃一些猪心试试看，能养心安神，促进睡眠哦。

猪心的做法也非常的多，可以炒、可以凉拌，还可以做汤。今天分享大家一个凉拌猪心的做法，一起来看一下吧。这东西一头猪身上就一个，想吃要趁早，夏天吃能治疗失眠，别错过。

【凉拌猪心】

食材：1个猪心、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、香菜、辣椒油、酱油、柠檬汁、鸡精、豆瓣酱。做法步骤：

第一步：猪心清洗干净，切成几大块放到锅里，加入适量的清水、2勺料酒和适量姜片、花椒、香叶、八角，大火煮20分钟左右，把猪心煮熟透之后捞出来。

第二步：煮熟的猪心切成片，放到一个大碗里，大蒜切末，小米辣切圈，香菜切末，全部放到大碗里，然后放入适量生抽、辣椒油、豆瓣酱、鸡精、柠檬汁，搅拌均匀，装盘即可食用。

猪心非常的有营养，特别是夏天吃养心安神，可以改善失眠多梦的症状，大家以后遇到可千万别错过了哦。