在日本受欢迎，但国内因太便宜受冷落的海鲜，这样吃，很上档次！

昨天和婆婆一起去市场买菜准备做饭，请一位朋友来家里吃饭。我看看到有秋刀鱼在卖，想买几条拿回来做菜。婆婆看到这种鱼一脸嫌弃，说这种鱼太便宜了，不好吃。而且这种鱼上不了台面，太差劲了！

可是秋刀鱼明明很好吃，为什么婆婆说这种鱼不好呢？后来我又问了一下身边人，很多人也都说秋涛鱼太便宜了，上不了台面。而且这秋刀鱼虽然很便宜，但是菜市场来买的人却很少。秋刀鱼真的是太不受欢迎了。还真的就是因为价格太便宜了，所以很多人认为这种鱼不好！

但是秋刀鱼真的是一种很不错的海鲜食材。在日本就特别受到欢迎。日本的很多餐厅里，都能看到这道菜出售，不管是高档的餐厅还是普通的餐馆，都能看到它的身影。

我想秋刀鱼之所以在国内受到冷遇，就是因为它数量太多，价格便宜。加上可以选择其他好的海鲜的选择比较多，所以才会受到冷落的吧？

不过只要秋多鱼做好了，同样也可以很上档次。今天就教给大家一种比较上档次的秋刀鱼的做法，尝过之后，你一定会喜欢上吃秋刀鱼的。

那就是番茄烤秋刀鱼，这个一道很出名的意大利菜。

下面就让我说一下这秋刀鱼的做法吧！

配菜有：秋刀鱼2条，新鲜的番茄1个，洋葱半个，新鲜迷迭香适量。

配料：盐，番茄酱，耗油，生抽，芝士等。

一：准备2条秋刀鱼，先把它们的头给去掉，然后把秋刀鱼的肚子清洗干净。再把秋刀鱼的鱼肉切出来，鱼骨扔掉不要。切秋刀鱼的时候很考验刀功的，切的时候要注意，不要切到手。

二：把秋刀鱼的鱼肉片出来之后，把它们放到盘子里，在鱼肉的表面撒上一层的细盐，然后盖上保鲜膜，静置15分钟腌制一下。

三：腌制好之后，把鱼肉在水里冲洗一下，然后用吸水纸吸去表面多余的盐分和水分。

四：准备好番茄酱，把它倒在碗里，再放一些生抽蚝油来调味儿，搅拌均匀备用。

五：把拿出一个烤盘来，稍加热之后拿块黄油，在上面涂上均匀的涂上一层。在上面再放一层切碎的洋葱，把之前调好的番茄酱倒进去，然后把处理好的秋刀鱼肉摆放在上面。

六：在鱼肉上撒上一层切碎的芝士，然后放入一些切成不块的番茄，再放上迷迭香。就可以放到烤箱中去烤了，温度调到220度，考个15分钟左右的样子出炉。烤箱要提前预热一下。

这就是烤好的番茄秋刀鱼了，做法简单，而且非常好吃。是很上档次的一道菜哦！如果招待朋友的话，真的挺不错的。

秋刀鱼虽然便宜，也是可以做成很美味的菜的。这样做出来的烤秋刀鱼比日式的烤秋刀鱼更好吃！

如果你喜欢吃秋刀鱼的话，可以试一下这意大利的做法哦！

好了，今天的菜我就分享到这了，如果请你喜欢的话，请帮忙点赞和转发，非常感谢！