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腐竹焖鸭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-11 04:27:01  阅读:3034 来源:本站原创作者:王志文

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸭肉:健脾、利水、滋阴

食材用料

胡萝卜1根相克食物腐竹4条相克食物
鸭肉半只相克食物 香料1小包
料酒少许酱油适量
老抽1大勺冰糖1块相克食物
姜蒜少许 南乳1块

腐竹焖鸭的做法

  • 1.准备好材料。

  • 2.南乳加一点水 压碎备用。

  • 3.锅内烧开水倒入料酒,放入鸭肉姜片,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净。

  • 4.腐竹用清水浸泡。

  • 5.锅内放蒜爆香,倒进沥干水的鸭肉,炒至金黄。

  • 6.炒好的鸭肉倒入电饭锅内,倒入水,没过鸭肉就行,翻入酱油,老抽,料酒,香叶八角甘草,冰糖,南乳,按下煮饭键。

  • 7.这时候用炒锅炒胡萝卜,炒至胡萝卜稍微收缩,装起备用。

  • 8.内放入油,浸泡好的腐竹沥干水后放进去炸一会儿,炸至金黄,如果直接买的炸腐竹可以省略炸腐竹这一步,腐竹炸过比较香。也可以不炸,别有一翻风味。

  • 9.电饭锅内水沸腾后就可以把胡萝卜,腐竹倒进去,跳键就可以了,如果喜欢鸭肉软烂一点的就再按一次煮饭键。

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