泡椒猪皮冻的做法

猪皮含有大量的胶原蛋白，是补充胶原蛋白的不二之选，其美容护肤功效可见一斑。想吃猪皮冻的话，不一定非要去市场买，自己也可以在家DIY，而且做法还非常简单呢。下面就来教一下你怎么做泡椒猪皮冻，认真做好笔记哦。

在做猪皮冻之前，我们先来了解一下猪皮到底有哪些美容效果。猪皮的美容价值百科比现在市面上大部分的产品有效的多，猪皮中含有大量的胶原蛋白能够深层锁住人体皮肤内的水分，从而皮肤就会非常的有弹性不干燥，还具有一定的美白护肤的作用，长期食用是能看到效果的。当然，美白也是要有一个过程，不是你想白明天就能白对不？

Now，我们来看看猪皮冻怎么做：

1、猪皮买回来首先泡水，泡出血腥气，最好泡四五个小时。浸泡的目的是去除血腥气并且让猪皮发胀方便清除多余油脂及污垢。

2、锅内倒入水和猪皮，少许料酒，开火煮至猪皮变白再多煮10分钟左右，关火放凉。

3、开始整理微凉的猪皮，两面都要刮，内面刮去白，外面刮去污垢。

4、刮油的过程很虐啊，要有耐心，下一步是切！所以猪皮切成丝，这一步更虐，切的手腕疼啊。

5、煮过猪皮的水倒掉，洗干净锅再加水烧开后倒入切好的猪皮，烧开后再煮约5分钟左右，水面上飘起的油一点点的捞出去，像这样需要再煮一次，在第四遍的时候才正式开始煮皮冻。这样煮出来的皮冻颜色清澈透明，吃起来毫无猪肉腥味。

6、加入适量八角桂皮茴香，最好用煮肉的料盒装好放在锅里，看到汤汁变稠的时候放入泡椒，根据自己的口味放吧。变放边尝，泡椒都比较咸，猪皮汤里基本上不放盐的。

7、煮好的皮冻汤汁倒入容器内，放凉即可食用，切块后拌入麻油香醋蒜泥香菜，美美的皮冻，让你人也变的美美哒。

以上就是关于泡脚猪皮冻的做法步骤，希望能够帮助到你做出一道美味泡椒猪皮冻。如果好吃的话，可以分享给身边的朋友尝试一下哦。猪皮冻虽然胶原蛋白丰富，但也不能多吃，否则容易造成体内脂肪堆积，助长肥胖哦。