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炭烧猪颈肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 06:10:39 阅读：4076 来源：本站原创作者：殷叶子

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀

食材用料

猪颈肉250g	蒜头2颗相克食物
酱油1汤匙	白砂糖1汤匙相克食物
料酒1/2汤匙	蚝油1汤匙
鱼露1/2汤匙	南乳（红腐乳）2块

炭烧猪颈肉的做法

1.将所有调料放入碗中，搅拌成酱，蒜头去皮压成蓉，加入碗中
2.猪颈肉洗净沥干水，然后在表面间隔约2-3厘米划一刀，切记不要切断，放入酱汁中腌制一晚
3.烤箱预热，猪颈肉放置在烤网上，上下管200度烤10分钟，期间刷上几次余下的酱汁，然后翻面烤10分钟，最后只开上管，移上一层再烤3-5分钟，至变面焦黄即可，放凉后斜刀切片上碟

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