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曲奇饼干的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-05 04:54:09  阅读:5343 来源:本站原创作者:朱媛媛

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

低粉黄油
蛋黄
香草精可可粉
全蛋液 细砂糖

曲奇饼干的做法

  • 1.香草面团的制作:黄油软化(冬天可以微波炉适当加热),加入细砂糖,搅拌均匀。

  • 2.加入蛋黄,搅拌均匀。

  • 3.滴入香草精,搅拌均匀。

  • 4.筛入低粉,搅拌。

  • 5.加入水,揉成面团,静置15分钟。

  • 6.擀成需要的厚度,我这里为0.5cm厚,切成长方形。

  • 7.巧克力面团的制作同香草面团,巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度,切成一样的大小,并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

  • 8.香草面片放在巧克力面片上。

  • 9.切成1cm宽的条状,并交错叠起,同样用全蛋液做粘合剂。

  • 10.剩余的香草面团擀成薄薄的片。

  • 11.表面刷上全蛋液,把叠好的棋格面团包起,切去多远的香草面皮。

  • 12.冰箱冷冻半小时,待面团变硬后取出,切成片,约0.5cm厚。

  • 13.放入烤盘,中间留些间隙,烘烤时稍有膨胀,烤箱中层,上下火,180度,约15分钟

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