芋儿烧鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红糖：健脾、益气、补血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

芋儿烧鸭的做法

• 1.开水加入黄酒，鸭子开水去腥味血水捞起备用。

• 2.热油下姜，蒜。

• 3.姜蒜炒香加入鸭子。

• 4.炒至鸭子变黄加入豆瓣，醋，红糖。

• 5.快速翻炒至鸭子红亮。

• 6.炒至颜色均匀，加入适量的水和干辣椒等香料，大火然后中火至鸭肉7.8成熟。（注意水别太多）

• 7.此时下芋儿，继续中火烧至芋儿绵软。

• 8.最后起锅装盘。增加口号（可以加入适量蚝油和味精或者香菜）