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奶酪包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-31 00:48:09 阅读：4572 来源：本站原创作者：黄立行

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

种面	高粉50O9
糖20g相克食物	酵母10g
水15Og	鸡蛋200g相克食物
蜂蜜10g相克食物	牛奶50g相克食物
主面	高粉500g
酵母5g	改良剂5g
盐10g	奶粉30g
牛奶100g相克食物	水100g
烤焙油200g	老面300g
白砂糖210g相克食物	外馅
牛奶600g相克食物	糖200g相克食物
鸡蛋50g相克食物	奶油奶酪300g
烤焙油50g	淀粉50g
外馅	金钻500g
奶油奶酪100g	水75g
砂糖38g相克食物

奶酪包的做法

1.先把种面的高粉糖酵母称到一块搅拌均匀倒入牛奶蛋水蜂蜜慢速搅成面团发酵一个小时差不多两倍大小那样子
2.把发酵好的面种倒入打面机里慢速搅动依次加入水牛奶老面盐等搅散之后把剩余的材料全部加入搅拌均匀后快速打至扩展阶段加入烤焙油
3.油加入之后慢速搅拌均匀就可以了打好的面团放在操作台上松驰20分钟然后分割成500g一个的面团排气滚圆
4.滚圆之后冷藏半小时然后排气搓圆醒发一个半小时两倍大左右刷上全蛋液放入上火160底火200的烤炉烤24分钟左右至表面金黄
5.面包完全冷却之后先分成三层抺上内馅然后叠起来一切四然后切的那两个面抹上外馅沾上奶粉喜欢的话可以表面在撒一层薄薄的奶粉

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