虎皮辣子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

虎皮辣子的做法

• 1.准备食材:葱姜切末，蒜拍开切片，调料汁提前调好，我是用吃饭的小勺子量的料汁，这个可以根据菜量和自己喜好增减

• 2.先把辣椒都用刀轻轻拍软

• 3.锅中倒一点油，中小火，转锅使油均匀受热

• 4.放入辣椒开始煸

• 5.当煸到一面起虎皮发皱，翻面煸另一面，煸好后装盘备用

• 6.锅中倒适量的油，小火

• 7.放入花椒煸至香味完全出来，捞出不要

• 8.中小火，放葱姜末爆香

• 9.放豆豉，搅匀

• 10.放入煸好的辣椒

• 11.倒入调料汁

• 12.炒至辣椒入味后放鸡精，关火

• 13.装盘