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蛋黄焗蟹的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 05:23:15  阅读:7902 来源:本站原创作者:贾青

健康功效

梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

梭子蟹2只(650g)适量相克食物
黄酒适量 咸鸭蛋黄2个
适量

蛋黄焗蟹的做法

  • 1.咸鸭蛋2只入锅煮熟备用

  • 2.做的时候只要蛋黄

  • 3.两只大螃蟹

  • 4.去壳,去内脏,一分为四

  • 5.放姜,黄酒,少许盐腌制15分钟左右。

  • 6.锅里放适量的油

  • 7.油温适中,蟹肉朝下一个个放,油温将蟹肉封住。

  • 8.炸至金黄色出锅

  • 9.炸螃蟹的油倒出,锅清洗干净重新放少许油。

  • 10.蛋黄下锅

  • 11.炒出沙

  • 12.炸好的螃蟹下锅让蛋黄全部覆盖在蟹上面。

  • 13.装盘,超级美味的蛋黄焗蟹就好了。

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