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茄子炖土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 18:47:02 阅读：6543 来源：本站原创作者：徐娇

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土豆1个相克食物	茄子5根相克食物
豆油适量	大葱一棵相克食物
胡椒粉适量	水适量
盐适量

茄子炖土豆的做法

1.将茄子洗净撕碎，土豆切块备用
2.锅内倒豆油，可以多一些，因为茄子吸油。将茄子炒软
3.放入葱花和胡椒粉继续翻炒
4.炒出香味以后倒入土豆继续翻炒两分钟
5.倒水，将要没过食材
6.撒上适量的盐大火炖20分钟左右，中途要不停用锅铲斩断茄子和大块土豆，这样出锅的时候才有软烂的感觉

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