炒银耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒银耳的做法

• 1.准备好食材：香菜洗干净，胡萝卜削皮，银耳泡发好。

• 2.切好葱姜和香菜的根，然后香菜切成段，胡萝卜切菱形片。

• 3.锅中放油烧热，放入葱姜香菜根炒香。

• 4.先将胡萝卜放在油锅里炒，炒到胡萝卜颜色变深，变软

• 5.然后加入泡发好的银耳一起翻炒，如果感觉有点干，适量加几滴水也可以。炒一分钟左右加入盐和味精继续翻炒。

• 6.在出锅前撒上香菜段翻一两就可以了

• 7.翻炒均匀后就可以关火，这道菜就炒完了。

• 8.找个干净的盘子从锅中盛到盘子中，就可以端上餐桌了。

• 9.就这样一道亮丽的，炒银耳就做好了。