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抹茶蒸蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 01:45:02 阅读：3177 来源：本站原创作者：孙艺心

食材用料

鸡蛋(小)2个	低筋面粉100克
抹茶粉10克	泡打粉3克
白砂糖60克相克食物	纯牛奶100克

抹茶蒸蛋糕的做法

1.成品图
2.蛋黄蛋白分离
3.蛋黄内加入牛奶和30克糖充分搅打至糖融化
4.筛入混合好的低粉、抹茶粉、泡打粉，搅拌均匀
5.蛋白加入几滴白醋，分两次加入糖，打至干性发泡
6.取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀
7.剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中，拌匀
8.倒入模具中，八分满
9.蒸锅放水大火烧开，放入模具后转中小火13-15分钟即可

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