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陕西蒜蘸面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 22:48:57 阅读：2905 来源：本站原创作者：汪明荃

食材用料

面粉适量	盐适量
蒜2颗相克食物	青菜一大把相克食物
油少量	岐山香醋少量
生抽少量	油泼辣子少量

陕西蒜蘸面的做法

1.淡盐水和面，用筷子拌成雪花状
2.用手揉成光滑的面团，醒2个小时左右
3.分成小块，揉成条
4.面团表面涂一层菜籽油
5.蒜切末加入少量盐，用热油泼熟
6.扯面
7.锅中放入少量水烧开下面
8.出锅前放入青菜
9.加入蒜末，盐，醋，生抽，油泼辣子调成蘸水
10.面条盛入锅中加入少量晾凉的开水

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