南瓜牛肉豆腐羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

南瓜牛肉豆腐羹的做法

• 1.准备牛肉、嫩豆腐、和南瓜。

• 2.南瓜切成1cm见方的南瓜丁。

• 3.嫩豆腐也是切成小方块丁。

• 4.牛肉还是切成小于1cm的小牛肉丁。（牛肉不爱熟）

• 5.牛肉丁用5克的料酒和5克的酱油腌制30分钟。

• 6.趁腌制牛肉的时候，锅中倒入清水放南瓜丁煮30分钟。这时候可以准备鸡蛋液和水淀粉。

• 7.南瓜丁煮到30分钟的时候放入牛肉丁再煮2分钟。

• 8.最后放嫩豆腐丁一起煮5分钟即可。

• 9.鸡蛋液加入牛肉羹中搅拌均匀。

• 10.随后倒入水淀粉搅匀。

• 11.用香油、白胡椒粉、盐调味即可。

• 12.成品图。