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五香豆干炒韭菜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 16:23:36 阅读：2748 来源：本站原创作者：于娜

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

韭菜1小把相克食物	五香豆干约6片
辣椒1支相克食物	蒜末1小匙
米酒1大匙相克食物	酱油1.5大匙
糖1/4小匙相克食物	盐少许
香油适量

五香豆干炒韭菜的做法

1.为了安全起见,建议豆干买回后都先汆烫过再用.(滚水..不加盖煮个5~10分钟再洗净)
处理过的豆干横剖一半再切丝备用。韭菜洗净切段;辣椒斜切片备用。
2.起油锅~ 先将豆干入锅"煸炒"至微上色后..再加入蒜末.辣椒爆香,
并呛入酒..淋下酱油炒香,最后再将韭菜放入,加入适量盐.糖调味..
起锅盛盘前淋下少许香油,再拌炒一下即可。

★(因为得加入韭菜,因此酱油不宜过多..以免颜色过深且会抢了韭菜的香气~
可试试味道,不够的话..再酌量加些盐调味就好!)
★这道菜虽然只有韭菜和豆干而已,但香气足..很下饭!
觉得太"素"者~可以加入肉丝等一同拌炒。
3.

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