辣椒酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

辣椒酱的做法

• 1.把辣椒洗干净，晾干水份

• 2.准备蒜，剥蒜皮备用！

• 3.姜，切条备用！

• 4.用搅肉机把辣椒搅碎，【辣椒把去掉，不要】

• 5.这是搅碎的辣椒酱，

• 6.备好的姜条，蒜用搅肉机搅碎，姜比较少和蒜就搅到一起啦！

• 7.小瓶的豆瓣酱就可以啦，我家做的是十斤的辣椒，用的是大瓶的豆瓣酱！

• 8.准备面酱一斤，醋一斤，用小盆分开装呦！

• 9.味精一两，白糖八两，盐六两，用器具分开装，【有些步骤我没有拍到照片】

• 10.【有些步骤我没有拍到照片，给大家说一下吧】，起锅烧油，一斤的油就可以了，烧热后放一边晾着，用这样的电锅把备好的醋先放锅里，放入白糖，盐，一直搅拌至融化后放入面面酱煮五分钟，放入备好的油，放入搅碎的辣椒煮十五分钟（小火），放入备好的蒜沫和姜沫，煮五分钟放入味精，【期间一定要不停搅拌】

• 11.晾一晚上，第二天味道会更加美味的！

• 12.这是白天拍的，是不是更加有食欲丫！蘸馒头，吃面条都是首选呦，今天中秋中午饺子蘸辣酱好吃的不得了！