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豆沙卷面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 20:07:59 阅读：3871 来源：本站原创作者：王斑

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高分150g	奶粉6g
酵母3g	改良挤1g
白糖10g相克食物	盐巴1.5g
水80g	鸡蛋15g相克食物
黄奶油15g

豆沙卷面包的做法

1.高分，奶粉，酵母，改良挤，白糖，盐巴，水，鸡蛋，黄奶油，搅拌，起筋
2.一次发酵15分钟，排气揉面
3.二次滚圆松弛15分钟
4.包入豆沙，每个30g,面团70g大约
5.成型后，第三次发酵两倍大
6.刷蛋液
7.剂沙拉酱
8.烘烤15到20分钟，180度
9.烤到15分钟后，上色后加一点温度

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