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卤牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 10:30:50 阅读：2833 来源：本站原创作者：张筱雨

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉两斤相克食物	李锦记卤水汁一瓶
辣椒三根相克食物	花椒适量
姜两片相克食物	葱三根相克食物
李锦记酱油两勺	盐一勺
水适量

卤牛肉的做法

1.准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整
2.牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味
3.锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅煮开，再煮一分钟捞出洗净浮沫
4.李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3，即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入，可以按自己的口味加一些香料或辣椒，煮四十分钟关火，焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜（夏天放冰箱）
5.捞出牛肉，切片即可享用

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