四季豆炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

四季豆炒肉的做法

• 1.四季豆摘去两头的茎洗净，斜刀切成条状。

• 2.锅里放水，放入四季豆焯水2到3分钟，（焯过水的四季豆颜色翠绿）。

• 3.焯水的同时，辣椒、姜、蒜切好，猪瘦肉切薄片备用。

• 4.锅里热油，姜蒜辣椒爆香。

• 5.待姜蒜的香味溢出倒入切好的瘦肉炒至断生。

• 6.然后倒入焯过水的四季豆翻炒片刻，放入适量的盐、生抽、鸡精、调味品炒至均匀。

• 7.最后装盘盛出！